Elaborar un Mole Poblano auténticamente es una desafío que requiere tiempo y una selección de ingredientes frescos. Empieza con la chiles ancho , moreno y varios tipos, quemados y desvenados . Luego, hay que añadir condimentos incluyendo canelas, clavo de olor, anís estrella y piña , junto con se

Descubrir la genuina cocina nacional es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, has